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伊勢市清掃はクリーンな環境を目指しています
三重県伊勢市・松阪市のグリストラップ清掃

飲食店で働いた経験がある方なら分かるかと思いますが、グリストラップの清掃はひじょうに大変で、 難儀すると言われています。かと言って、清掃を放置すると悪臭やゴキブリなどが繁殖する原因となり、不衛生になってしまいます。

グリストラップの仕組みとは?

厨房から流れたグリス(油分)が下水道へ流れてしまうと、下水道管の詰まりや悪臭の原因となってしまうため、一端グリストラップを通し、油分と水分を分けて、水分のみを下水道に流す仕組みになっています。 結果グリストラップには油分が溜まります。これが悪臭や害虫が発生の発生原因となっており、また排水管の詰まりを引き起こし、更に詰まり処理に余分な経費が発生してしまいます。

どのぐらいの頻度で掃除すればよい?

厨房の使用頻度によっても異なりますが、グリストラップの清掃は1日に一度、中に溜まった残飯を取り除き、1週間に一度、油分の清掃を行う事業所が多いようです。

弊社のグリストラップ清掃の特徴

弊社では、1週間に一度の油分の清掃では取り切れない細かな汚れを、強力吸引車を使って油分や沈殿物を吸出し、コーナーに溜まった汚れを丁寧に手作業で洗い流す作業を行っております。

定期的なグリストラップ清掃を行うことで、臭いの元を経ち、日頃のグリストラップ清掃作業をより簡略化できるわけです。




作業前の風景。グリストラップに
油分が固着し溜まっています。

清掃作業中。高圧洗浄車で
一気に汚れを吸い取ります。

清掃作業後。細かい汚れを除去し
清掃完了です。

実際にグリストラップ清掃をご依頼いただいている事業所様に感想をいただきました。

伊勢市内 大手飲食チェーン店 S様より

いつも綺麗にしてもらってありがとうございます。毎日グリストラップ掃除はしておりますが、なかなか自分達だけ では細かい汚れが取れない部分があり、月に一度、定期的に伊勢市清掃様に依頼しております。これからも よろしくお願いします。

伊勢市内 うどん屋 N様より

昨年からお世話になってます。丁寧に、作業してもらってるので、臭いは気になりません。またよろしく。

グリストラップに関連した油分は、一般的に「産業廃棄物」となっており、知らずに一般ごみとして廃棄してしまったり、また下水道に流してしまい下水道が詰まってしまったりすると、市の条例違反として修理費を請求される場合もありますので注意が必要です。(※1)

※1 市町村によって条例が違うことがあります。
伊勢市では、ノルマルヘキサン抽出物質含有量が、鉱油類含有量1リットルにつき5ミリグラム以下、または動植物油脂類含有量1リットルにつき30ミリグラム以下でないとならないということです。
伊勢市公共下水道条例(第8条(7))を参照。

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